Bio Himbeerhonig
Dort wo sich früher die Wipfel von Fichten und Tannen im Harz im Wind bewegten, finden wir heute oft nur noch baumlose Landschaften vor. Sie sind das Ergebnis einer Forstpolitik, die auf kurzfristige Wirtschaftlichkeit durch schnell wachsende Monokulturen gesetzt hat.
Pioniergehölze erobern sich diesen waldlosen Lebensraum nun langsam zurück, bis eines Tages wieder ein natürlicher Wald entsteht. Vorerst gedeihen auf diesen Flächen viele Himbeeren.
Wie schmeckt Himbeerhonig?
Himbeerhonig gehört zu den milden Honigsorten,und besitzt einen feinen Geschmack mit dezenten Noten von Himbeere und Nadelholz. Diesen Honig wird schonend cremig gerührt.
