Bio Frühjahrsblütenhonig
Entdecken Sie den Geschmack des thüringischen Frühlings mit unserem Bio Frühjahrsblütenhonig. Dieser Honig ist eine Mischung aus den ersten Blühpflanzen des Jahres wie Raps, Obstblüten, Löwenzahn und Klee. In Thüringen ist der Raps eine Hauptertragspflanze in der Landwirtschaft. Viele große Felder in strahlendem Gelb prägen die Landschaften des Thüringer Beckens in der Zeit von Ende April bis Anfang Juni. An unseren Bienenplätzen rund um Tonndorf, Erfurt und Weimar finden unsere Bienen in dieser Zeit einen reich gedeckten Tisch vor zwischen Rapsfeldern, Streuobstwiesen und Kuhweiden. Nach der Winterruhe der Bienenvölker sitzen die Bienen Mitte April quasi in den Startlöchern, um endlich die Vorräte an Pollen und Nektar aufzufüllen. Dies ist die Zeit schier endloser Fülle und die Völker entwickeln sich dann fast explosionsartig.
Wie schmeckt Frühjahrsblütenhonig?
Frühjahrsblütenhonig hat ein mildes, süß-blumiges Aroma. Unser Bioland Frühjahrsblütenhonig ist schonend cremig gerührt und kristallisiert nach einigen Monaten im Glas aus. Er hat eine weiß-gelbe bis hellgelbe Farbe. Lernen Sie hier außerdem unseren etwas würzigeren Honig des Frühjahrs kennen, den dunklen Frühjahrstrachthonig.
Ernte des Frühjahrsblütenhonig
Die Ernte beginnt mit dem Ende der Rapsblüte, meist Anfang Juni, und markiert den Auftakt zur reichsten Tracht des Jahres. Unsere strategisch platzierten Bienenstände in unterschiedlichen Höhenlagen sorgen für eine konstante und vielfältige Ernte, auch wenn späte Fröste einzelne Standorte treffen. Nach dieser Haupttracht folgen weitere, wie die Ernte von Akazienhonig, Phaceliahonig und anderen Sorten.
