Bio Himbeerhonig
Dort wo sich früher die Wipfel von Fichten und Tannen im Harz und Thüringer Wald im Wind bewegten, finden wir heute oft nur noch baumlose Landschaften vor. Sie sind das Ergebnis einer seit Jahrzehnten verfehlten Forstpolitik, die nur auf schnelles Geld durch Monokulturen gesetzt hat. Durch den Klimawandel wird dieser Irrweg schneller aufgedeckt, als es den Verantwortlichen lieb ist.
Pioniergehölze erobern sich diesen waldlosen Lebensraum nun langsam zurück, bis eines Tages wieder ein natürlicher Wald entsteht. Jedoch nur dort, wo der Mensch mit forstwirtschaftlichen Interessen seine Fehler nicht wiederholt. Vorerst aber gedeihen hier vor allem wilde Brombeeren und Himbeeren. Und gerade die unendlich vielen Himbeerblüten sind für viele Monate des Jahres eine hervorragende Bienentracht.
Lassen Sie sich diesen unverfälschten Honig aus dem Nektar wilder Himbeeren nicht entgehen.
