1989 Michael Grolm beginnt mit einem Bienenvolk an zu imkern.
1996 Während des Studiums werden es bereits 17 Bienenvölker.
2001 Nach Abschluss seines Studiums der ökologischen Landwirtschaft Aufbau einer Erwerbsimkerei in Tübingen (Baden-Württemberg)
2003 Mit 50 Bienenvölkern beitritt in den Berufs- und Erwerbsimkerbund und Mitgliedschaft bei Bioland
2006 Umzug auf Schloss Tonndorf in Thüringen und Gründung der Schlossimkerei Tonndorf
2008 Fertigstellung der Betriebsräume auf Schloss Tonndorf
2009 Christian Stiefel tritt der Imkerei bei
2010 Die Schlossimkerei bildet erstmalig aus und ist damit der erste Ausbildungsbetrieb für den Beruf des Imkers in Thüringen seit der Wende.
2013 Detlef Rien tritt als dritter Gesellschafter der Imkerei bei. Neubau eines großen schmuckvollen Marktstandes für den Erfurter Weihnachtsmarkt.
2014 Die Honigmacher von Schloss Tonndorf – eine 100-minütige Fernsehproduktion des MDR wird in fünf Teilen ausgestrahlt.
2015 Letztmalige Ausrichtung des Honigschleuderfestes auf Schloss Tonndorf.
2017 Die Bestrebungen eine Varroa-tollerierende Biene zu züchten werden professionalisiert und es beginnt eine fruchtbare Kooperation mit dem Jenaer Züchter Lutz Eggert und der Armbruster Imkerschule.
2020 Maximilian Weber tritt als vierter Teilhaber der Schlossimkerei bei.
2021 Durch den Corona-bedingten Totalausfall des Weihnachtsgeschäftes 2020 investieren wir in 2 Selbstbedienungs-Verkaufsautomaten.