Bioland Honig: Natürlichkeit und Qualität nach strengen Richtlinien
Die Einzigartigkeit von Bioland-Honig liegt in der strengen Einhaltung der Richtlinien des Bioland-Verbandes. Diese umfassen spezifische Vorgaben zur Bienenhaltung und Betriebsweise, sowie zu Verarbeitung von Honig und Bienenwachs, um die hohe Qualität und Natürlichkeit des Endprodukts zu gewährleisten. Jährliche Kontrollen durch unabhängige Biokontrollstellen stellen sicher, dass die Bioland-Imker*innen diesen Anforderungen gerecht werden und stellen dazu ein Bio-Zertifikat aus.
Seit unserer Gründung 2006 folgt die Schlossimkerei Tonndorf diesen Prinzipien, wobei die Richtlinien nicht nur eingehalten, sondern aus tiefer Überzeugung umgesetzt werden.
- Natürliche Bienenhaltung: Unsere Bienenvölker halten wir ausschließlich in Zargen aus unbehandeltem Holz, eine Praxis, die sich von vielen konventionellen Imkereien unterscheidet (Zargen oft aus Styropor).
- Standortwahl: Wir bevorzugen Standorte abseits konventioneller Agrarflächen und arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um optimale Bedingungen für unsere Bienen zu gewährleisten. Da unsere Bienen in eienem Flugradius von ca. 3 km unterwegs sind, fallen darunter manchmal auch konventionelle Flächen.
- Schädlingsbekämpfung: Bei der Bekämpfung von Schädlingen wie der Varroamilbe setzen wir ausschließlich auf organische Säuren und ätherische Öle und arbeiten ohne chemotherapeutische Mittel.
- Umgang mit Königinnen: Im Gegensatz zu vielen konventionellen Imkereien, stutzen wir die Flügel unserer Königinnen nicht, um das natürliche Schwärmen zu ermöglichen.
- Wachshandhabung: Wir trennen strikt zwischen jungem Entdeckelungswachs und älterem Wachs, um die Reinheit des Honigs, sowie die Hygiene des Wabenbaus zu garantieren.
- Winterfütterung: Die letzte Honigernte des Jahres findet bei uns in der Regel Ende Juni bis Anfang Juli statt. Honig aus der sich anschließenden, spätsommerlichen Läppertracht, hier vor allem Goldrute, Springkraut und Rainfarn, belassen wir vollständig in den Bienenvölkern. Zusätzlich füttern wir die Völker nach Bedarf mit Bioland Rübenzucker. Somit wirtschaften wir mit den Bioland Ackerbauern Hand in Hand und tragen dazu bei, dass mehr Bio in die Fläche kommt. Das spart CO2-Emissionen und sorgt für mehr Artenvielfalt in der Landwirtschaft.
- Schonende Honigverarbeitung: Unser Honig wird direkt nach der Ernte bei Raumtemperatur geschleudert, gefiltert, gerührt und abgefüllt, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Mehr erfahren Sie hier.